1 1

ブリュレ・ロワイヤル

ブリュレ・ロワイヤル

ブレンデッドモルトスコッチウイスキー

アルコール分49%、ノンチルフィルタード、無着色

ヴェルサイユ宮殿へタイムスリップ。宮殿の奥深くで繰り広げられた、革新と錬金術、そして耽美の世界へ。

「ブリュレ・ロワイヤル」は、その甘美な錬金術の世界を探求し、バニラカスタード、焦がした砂糖、そして切りたてのバニラビーンズの香りを幾重にも重ね合わせました。
当店のブリュレは、まさに王室にふさわしい食通を唸らせる逸品です。バーボン樽で熟成されたモルトウイスキーのシルキーなバニラカスタードの香りと、特注のアメリカンオーク樽が生み出す、カリッとした甘いトフィーの風味が絶妙に調和しています。

マシアロがヴェルサイユ宮殿で完璧なキャラメリゼの層を作るために炎を操ったように、インディペンデント・ステイヴ・カンパニーのミズーリ州の樽工場では、コンピュータ制御によるトーストおよびチャーリング技術を駆使し、アメリカンホワイトオークから驚くべき風味を精密に引き出しています。

完璧なクレームブリュレの表面を覆う砂糖のように、このウイスキーは、炎の力によって魅惑的な甘みを引き出すことができるという証なのです。
キャラメルの最初の弾けるような香りの奥には、クレームブリュレ、洋梨のコンポート、そしてフレッシュなバニラの贅沢な香りが広がります。口に含むと、クロテッドクリーム、蜂蜜をまとったモルト、焼き桃の濃厚な味わいへと変化し、やがてタルト・タタンのような芳醇さが解き放たれます。最後にナツメグ、焦がしたトフィー、バナナスプリットの風味がさざ波のように重なり、長くシルキーな余韻が続きます。
レシピとファクトシート
詳細を表示する

甘美な錬金術の宇宙を探索する

王室にふさわしいウイスキー

砂糖は火によって破壊されるのではなく、変容する。もちろん、正確に行えばの話だが。「ブリュレ・ロワイヤル」は、ヴェルサイユ宮殿の厨房で働き、私たちが今日知るクレーム・ブリュレの最初のレシピを書き記した先見の明を持つフランス人シェフ、フランソワ・マシアロにインスパイアされている。

17世紀のヴェルサイユは、芸術、科学、美食における革新の眩い中心地であった。そこはマシアロにとっての遊び場であり、科学実験室でもあったが、王家の食欲を満たすためのデザートを作る際、許される誤差は極めてわずかであった。完璧を追求する中で、彼はその革新性と正確さの両方で知られるようになった。例えば、真っ赤に熱した火かき棒で砂糖をキャラメリゼするには、相当な練習が必要だったに違いない！

マシアロがヴェルサイユで完璧なキャラメルの層を作るために炎を操ったように、インディペンデント・ステイブ社のミズーリ州の樽工場では、コンピュータ制御によるトースティング（焙煎）とチャーリング（焦がし）技術を駆使し、アメリカンホワイトオークから並外れた風味を極めて精密に引き出している。

レシピと豆知識

風味プロファイル

即座にクレームブリュレの香りが広がり、カスタードデニッシュと焦がした砂糖のブリトルのようなニュアンスが感じられます。口に含むと、クロテッドクリーム、蜂蜜をかけたモルト、焼き桃の濃厚な風味が広がり、続いてカスタードとタルトタタンの味わいが追いかけてきます。パンナコッタと穏やかなナツメグのスパイスに続き、シルキーなジャージーミルク、トーストした砂糖、バナナスピリットの風味が広がります。

おすすめ

あらゆる種類のフランス菓子。

技術詳細

2025年8月瓶詰め。
ブレンデッドモルトスコッチウイスキー。
ボトルナンバー：8,556。
アルコール度数49%。
ノンチルフィルタード。

リード・ウイスキーメーカー

サミュエル・トラバース

サミュエル・トラバース

01.

当店のブリュレは、王族のような食通の方にもご満足いただける一品です。バーボン樽で熟成させたモルトウイスキーのなめらかなバニラカスタードの風味と、特注のアメリカンオーク樽が生み出す甘く香ばしいトフィーの風味が絶妙に調和しています。

02.

完璧なクレームブリュレの表面の砂糖のように、このウイスキーは、炎が魅惑的な甘さを引き出す力の証です。