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ネクタロシティ

ネクタロシティ

ブレンデッドスコッチウイスキー

アルコール度数46%、着色料不使用、冷却濾過なし

ファーストフィル・バーボン樽と、独自のカスタム・バージンアメリカンオーク樽で熟成させることで、オーク由来の甘みを引き出しました。

芸術と錬金術が融合した「ネクタロシティ」は、ブレンディングルームから直接お届けする、蜂蜜のような果実味とトーストしたオークの香りを豊かにお楽しみいただけます。
厳選されたアメリカンオーク樽を二度使用します。まずグレーンウイスキーに甘いスパイスの香りを移し、その後、別の樽で熟成を終えます。こうして「準備」の整った樽でモルトウイスキーを熟成させます。私たちはこれらの個性豊かな2つのウイスキーを、厳選した他の原酒と巧みにブレンドし、フルーツとトフィーの風味を際立たせました。
蜂蜜、ライチ、ジューシーなアプリコット、パイナップルの陽気で爽やかな風味。トフィーとバニラが口いっぱいに広がり、シナモンロールの余韻が長く続きます。
レシピとファクトシート
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当社の「テストキッチン」が生み出した、贅沢なネクター。

ウイスキーとパティスリーの出逢い

極上のパティスリーの裏側には、創意工夫を凝らすテストキッチンがあります。そこは、シェフたちがパイ生地のひとかけら、カスタードクリームのわずかな曲線にまでこだわり抜く、活気に満ちた場所です。

芸術と錬金術が融合した、匠の技が光る場所。そして、試行錯誤の末に真の味の調和が生まれたとき、それを分かち合わずにはいられません。

この取り組みの根底にあるのは、寛大さです。もし神々の食べ物がネクターであり、喜びが他者と祝うことから生まれるのであれば、私たちはこの抗いがたい衝動を表す新しい言葉を必要としています。

その言葉こそが、「Nectarosity（ネクタロシティ）」なのです。

レシピと豆知識

風味プロファイル

蜂蜜、ポーチドペア、ネクタリン、ライチの爽やかさに続き、ジューシーなアプリコットとパイナップルが口いっぱいに広がります。後からタフィー、バニラ、バタースコッチソースの風味が追いかけ、シナモンロールの余韻が長く続きます。

おすすめ

ネクタロシティは、クラシックカクテルからボイラーメーカーまで、あらゆる場所に抗いがたい躍動感をもたらします。ドライなピルスナーと合わせれば、フルーティーなキャラメルの香りが際立つまろやかな味わいが楽しめます。

技術詳細

アルコール度数46%。
無着色。
ノンチルフィルタード。
ブレンデッドスコッチウイスキー。
初回リリース：2024年

リード・ウイスキーメーカー

ジェームズ・サクソン

ジェームズ・サクソン

01.

完璧なサーブ

ハチミツ、トフィー、バニラの喜びあふれる風味に、ジューシーな果実味が調和するNectarosityは、氷を入れたグラスにそのまま注いで味わうのがおすすめです。シロップのようなウイスキーが氷と混ざり合い、ゆっくりと溶け出すことで生まれる模様を眺めながら、さらなる風味の層をお楽しみください。

少し時間をかけて楽しみたい方には、ウイスキーサワーもおすすめです。アプリコットリキュールを少量加えることで、ベースとなっている果実味がより引き立ちます。

シェイカーにNectarosity 50ml、アプリコットリキュール 7.5ml、ハチミツシロップ（ハチミツと熱湯を2:1で混ぜたもの） 20ml、レモン果汁 25ml、卵白1個分（またはアクアファバで代用）、アンゴスチュラ・ビターズ 2ダッシュを入れ、氷と一緒にシェイクしてから、お気に入りのタンブラーに注いでお召し上がりください。

02.

ウイスキー + パティスリー

世界のテストキッチンから着想を得たウイスキーである以上、ウイスキーとパティスリーのペアリングを探求しないわけにはいきません。

バターたっぷりのデニッシュペストリーや、美しく飾られたアイシングケーキを選び、「ネクタロシティ（Nectarosity）」と合わせてみてください。アプリコット、パイナップル、ライチといった奥深いフルーツの香りが、濃厚なデザートの味わいを繊細に引き立てつつ、美味しい甘みを保つため、パーティーに最適です。