オーチャード・ハウス

オーチャードハウスを手がけるのは、アンジェラ・ドラツィオ、マイケル・スティーブンソン、サミュエル・トラバースの3人のウイスキーメーカーです。それぞれが異なる技術と経験をブレンドに持ち寄り、一人では決してつくり出せないウイスキーを生み出しています。

スコットランド各地、40以上の蒸留所からウイスキーの原酒を調達しています。その中から、オーチャードハウスに求める味わいを持つ5つのモルトを選び抜きました。

オーチャードハウスは、9つの原酒（パーセル）からつくられています。

それぞれの蒸留所が、ブレンドに異なる個性をもたらします：
リンクウッド蒸留所 — みずみずしい洋梨、りんごの花、バニラ
クリネリッシュ蒸留所 — きりっとしたりんご、はちみつ、ワクシーな質感
グレンモーレイ蒸留所 — 熟したパイナップル、ショートブレッド、麦芽の風味
アバラワーの町近郊の蒸留所 — 赤りんご、レーズン、オークのスパイス
カリラ蒸留所（少量ブレンド）— 甘いスモーク、アーモンド、バニラ

私たちウイスキーメーカーは、これらのモルトをテイスティングし、吟味しながら、すべての香味が調和するまでブレンドを重ねます。こうして生まれるのが、コンパスボックス オーチャードハウスです。

ハイボールは、オーチャードハウスを楽しむ最も人気の高い方法です。りんごや洋梨、はちみつの明るい個性を引き立てます。
レシピ：
1. 冷やしたハイボールグラスに、透明な氷を入れる。
2. オーチャードハウスを30ml注ぐ。
3. 氷とウイスキーを混ぜて、しっかり冷やす。
4. 冷えたソーダ水120mlを、グラスの側面に沿ってゆっくりと注ぐ。
5. 軽くひと混ぜする。
6. レモンピールをひねって添える。

お好みのグラスで、常温のまま。ウイスキー本来の味わいを、余すことなく楽しめる飲み方です。

ロックグラスに大きめの氷をひとつ。氷が溶けるにつれてウイスキーがまろやかになり、はちみつやバニラの香りが引き立ちます。

オーチャードハウスは、クラシックカクテルのベースとしても好相性です。ウイスキーサワーやオールドファッションドでお試しください。

寿司、特に白身魚やホタテ。 繊細でクリーンな味わいが、オーチャードハウスのフレッシュな個性とよく合います。ホタテの自然な甘みは、ウイスキーのはちみつの風味と響き合います。

焼き魚介や焼き鳥。 軽やかで塩気があり、香ばしく焼き上げた料理は、オーチャードハウスのフレッシュでワクシーな個性とよく合います。

熟成チーズに、フレッシュなりんごや洋梨を添えて。 フルーツの甘みとチーズのコクが、ウイスキーのはちみつやバニラの香りを引き立てます。

スモークアーモンドやローストナッツ。 ほのかなスモーキーさと旨みが、ウイスキーのやさしいスモーク香と重なり、味わいに奥行きを加えます。

お好きな料理のジャンルや人気メニュー、味の好みに合わせたフードペアリングの提案は、「バーチャル・ウイスキーメーカー」でご覧いただけます。