ブレンデッドモルトスコッチウイスキー
これは10年物のウイスキーです。
コンパスボックスが手がける、限定版のブレンデッドモルト・スコッチウイスキー。3種のシングルモルトを、それぞれちょうど10年熟成させました。
アルコール度数50.5% · 着色料無添加 · 非冷却ろ過
隠し事なし
ナッシング・トゥ・ハイドは、スコッチウイスキーにおける完全な透明性を実現するための、私たちの取り組みです。
私たちがつくるすべてのウイスキーは、完全なレシピを公開しています。使用するすべての原酒、蒸留所、樽の種類、熟成年数まで、すべてを開示しています。
私たちは、すべてのスコッチウイスキーのボトルが、その中身と製法を正確に伝えるべきだと考えています。また、カラメル色素の添加やチルフィルタード（冷却濾過）は一切行っていません。
「ディス・イズ・ア・10イヤー・オールド・ウイスキー」とは？
ディス・イズ・ア・テン・イヤー・オールド・ウイスキーは、コンパスボックスが手がける、限定版のブレンデッドモルト・スコッチウイスキーです。
3種類のシングルモルトウイスキーからつくられ、いずれもちょうど10年熟成されています。
世界で3,610本のみの限定製造。1本ごとにナンバリングが施されています。
アルコール度数50.5%でボトリング。ストレートまたはロックでお楽しみいただくのがおすすめです。
どんな味がしますか？
ディス・イズ・ア・テン・イヤー・オールド・ウイスキーは、ピンクレディ種のりんごやルバーブクランブルといった果樹園のフルーツに、カスタード、クリーミーなホワイトチョコレート、やわらかなアプリコットが重なる味わいです。
ライトでつややか、幾重にも重なる味わいの層。ゆっくりと味わいたい一本です。
私たちについて
コンパスボックスは、2000年にロンドンで設立された独立系のスコッチウイスキーメーカーです。私たちは蒸留家ではありません。ブレンダーという枠にもとどまりません。私たちは「ウイスキーメーカー」であり、すべての判断は味わいのために行っています。
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スコットランド各地、40以上の蒸留所から、厳選した熟成ウイスキーを探し求めています。それらを組み合わせることで、単一の蒸留所だけでは生み出せない新しい味わいをつくり出します。これまでに、オーチャードハウスを含む200種類以上のスコッチウイスキーを生み出してきました。
私たちにとってウイスキーづくりとは、さまざまなアイデア、スタイル、味わいを組み合わせる創造的なアートです。また、すべてのボトルにおいてレシピを公開しており、飲む方が自分のウイスキーに何が入っているかを正確に知ることができます。
レシピ
| 蒸留所 | 樽の種類 | % |
|---|---|---|
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クリネリッシュ蒸留所 ファーストフィル・バーボンバレル
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ファーストフィル・バーボンバレル | 66.5% |
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アードナムルッカン蒸留所（ピーテッド） ファーストフィル・バーボンバレル
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ファーストフィル・バーボンバレル | 20.2% |
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アードナムルッカン蒸留所（アンピーテッド） ファーストフィル・バーボンバレル
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ファーストフィル・バーボンバレル | 13.3% |
ウイスキーづくりへのアプローチ
ウイスキーメーカーたち
アンジェラ・ドラツィオ、マイケル・スティーブンソン、サミュエル・トラバースは、コンパスボックスのウイスキーメーカーです。それぞれが異なる技術と経験を持ち寄り、一人では決してつくり出せないウイスキーを共に生み出しています。
ディス・イズ・ア・テン・イヤー・オールド・ウイスキーのレシピができるまで
これは、私たちの「透明性」へのこだわりが10周年を迎えることを記念し、「透明性はどんな味がするのか？」という問いを掲げながら、それを味わいでどう表現できるかを追求した一本です。
ディス・イズ・ア・テン・イヤー・オールド・ウイスキーの味わいは、ウイスキーメーカーたちが、ひとつのブレンドの中でテクスチャーとクリアさをどこまで高められるかを深く議論しながらつくり上げました。この2つは、通常であれば両立が難しい、相反する特性です。リンスド・バーボン樽で熟成したクリネリッシュの澄んだクリアさと、ピーテッド＆アンピーテッドのアードナムルッカンが持つ質感豊かな厚みを組み合わせることで、究極のバランスを実現しました。
クリネリッシュ蒸留所 — レモン、ビーズワックス、桃、やさしい塩気
アードナムルッカン蒸留所（ピーテッド）— フリンティーでミネラルを感じるピート、トフィー、そして特徴的なファンキーな風味
アードナムルッカン蒸留所（アンピーテッド）— ファンキーな穀物香、焼きたてのホワイトチョコレートクッキー、アプリコット
私たちウイスキーメーカーは、これらのモルトをテイスティングし、吟味・ブレンドしながら、香り・質感・味わいにおける重要な要素を見極めます。それらを組み合わせることで、より豊かな飲用体験を生み出しています。
全体の印象
ライトでつややかな口当たりに、果樹園のフルーツやカスタード、クリーミーな焼き菓子の層が重なります。
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色調
淡いゴールド。
香り
ピンクレディ種のりんごと、ルバーブクランブル。カスタード。
味わい
ワクシーでつややか、透明感のあるテクスチャー。レモンアイシングのバタービスケット、クリーミーなホワイトチョコレート、バニラのパンナコッタ、やわらかなアプリコット、甘いオーツに振りかけたナツメグ、そしてフレンチファンシーズ。
余韻
リッチでバターの効いた焼き菓子。キャンディレモンに、チャードオークのほのかな香り。
透明性を求めて歩んだ10年
法律上、ブレンデッド・スコッチウイスキーの年数表示には、ブレンドに使われる中で最も若いウイスキーの熟成年数しか記載できません。そのため、飲む人は自分のグラスの中身や、それぞれの原酒が何年熟成されているのかを、正確に知ることがほとんどできません。
コンパスボックスでは、ウイスキーを愛するすべての人には、それを知る権利があると考えています。だからこそ、このボトルに入っているウイスキーはすべて、ちょうど10年熟成されたものだけです。そして、その名の通りにこう呼ぶことにしました。ディス・イズ・ア・テン・イヤー・オールド・ウイスキー。
このリリースは、コンパスボックスがスコッチウイスキーのさらなる透明性を公に訴え始めてから10年の節目を記念するものです。このウイスキーは、その信念を体現する一本です。