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動物園

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ブレンデッドモルトスコッチウイスキー

アルコール度数46%、着色料不使用、冷却濾過なし。

一部の蒸留所は、肉厚なスピリッツのスタイルで知られています。フルーティーさやモルト感の奥底に、動物的なニュアンスがわずかに潜んでいるのです。
私たちは、蒸留やその後の熟成の過程で「野生味」を帯びたモルトを探求し、それを「メナジェリー（Menagerie）」に集結させるというインスピレーションを得ました。
「メナジェリ」は、ベーキングスパイス、レザー、タール、そしてムスクのような果実の複雑な香りが自慢です。口に含むと、さらに豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはオイリーなスモーキーさと森の土のニュアンスが残ります。
レシピとファクトシート
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スコッチウイスキーの野性味を探求する

ウイスキーには生命が満ちている。

特にスコットランドには、ヘビーからライト、フルーティーからスモーキー、そして刺激的なものから繊細なものまで、多種多様なスピリッツの個性が存在します。中には他よりもどこか野生味を感じさせるウイスキーがあり、私たちはそうした奇妙で美しい「生き物」たちを集め、「メナジェリー（Menagerie：動物園）」を作り上げました。

私たちは、フルーティーさやスパイシーな魅力に加え、その奥底にどこか獣のような野性味を秘めたモルトウイスキーの原酒に焦点を当てました。これは花の咲き乱れる草原ではなく、苔むした森を感じさせるウイスキーです。「メナジェリー」は、まさにトスカーナでのトリュフ狩りに出かける前にヒップフラスコに詰め込んでおきたい一本です。

レシピと豆知識

風味プロファイル

メナジェリーは、ベーキングスパイス、レザー、タール、そしてムスクのような果実の複雑な香りを誇ります。口に含むと、さらに豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはオイリーな煙と森の腐葉土のようなニュアンスが漂います。

おすすめ

メナジェリーはどんなチョコレートとも相性抜群ですが、その野生の魅力を真に堪能していただくには、自然発酵のサワービールや、冷たいジビエのパイと合わせていただくのがおすすめです。

技術詳細

アルコール度数46%。
ナチュラルカラー。
ノンチルフィルタード。
ブレンデッドモルト・スコッチウイスキー。
世界7,741本限定。
2021年1月。

チーフ・ウイスキーメーカー

ジェームズ・サクソン

ジェームズ・サクソン