スパイス・ツリー

残念ながら、その前衛的なオーク樽熟成手法が規制当局の目に留まり、生産中止を余儀なくされました。

しかし、私たちは諦めることなく、フランスとスコットランドの樽職人仲間と協力し、同様の結果を生み出しつつも、最も保守的な観察者にも受け入れられるような、新しいハイブリッド・オーク樽の開発に取り組みました。

そしてついに、「ザ・スパイスツリー」が復活しました。鏡板にフレンチオーク、胴板にアメリカンオークを使用した特注の樽で熟成されています。

「ザ・スパイスツリー」は、焼いたスパイスの香りが漂い、トーストしたオークのアクセントが幾重にも重なる、濃厚で力強いモルトウイスキーであり、蒸留所本来の個性を引き立てています。