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古書特有の香り

古書特有の香り

ブレンデッドスコッチウイスキー

アルコール度数44.6%、着色料不使用、冷却濾過なし

£400.00
£400.00
「Vellichor（ヴェリコア）」とは、古本屋の中に漂う芳香を指す新しい言葉です。本プロジェクトでは、この独特な香りを表現するために、著名な蒸留所による複雑かつ円熟味を帯びたウイスキーと、シェリー樽で長年熟成されたブレンドの原酒を組み合わせました。
これらのシェリー樽熟成原酒に、ザ・マッカラン、ハイランドパーク、カリラ蒸溜所の力強く熟成したモルトウイスキーをブレンドしました。その香りは、本を愛する人なら誰しもが記憶を呼び起こされるほど魅惑的であり、味わいは、優れた政治スリラーや歴史ロマンス小説のように、飲み進めるごとに変化し、深みを増していきます。
香りはレザーと艶やかな家具、そして何十年も経た古本の乾いた埃っぽさが漂います。口に含むと、芳醇なモルトの風味、トロピカルフルーツ、シェリー樽由来の個性が幾層にも重なり、繊細ながらも持続性のあるピート香が広がります。
レシピとファクトシート
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古書特有の香り
古書特有の香り ブレンデッドスコッチウイスキー
£400.00
£400.00

Vellichor：古本屋の香り

物語から生まれた香り

この素晴らしい新しい言葉に出会った私たちは、スコッチウイスキーを使ってその香りを再現する探求の旅を始めました。目星をつけ、特定し、追い求める。その過程は、古本屋で特定の一冊を探し回ることに似ていました。

私たちの探求は、スコットランド北部の蒸留所兼ボトラーが、かつてブレンドされ、その後シェリー樽に戻されて熟成されていたウイスキーの樽を提供してくれたことで実を結びました。古い本がそうであるように、ウイスキーにもそれぞれ独自の物語があるのです。

レシピと豆知識

風味プロファイル

レザーや磨き上げられた家具の香り、そして
何十年も前のページが放つ、かすかに乾いた埃の香りが鼻をくすぐります。口に含むと、芳醇なモルトの風味、トロピカルフルーツ、
シェリーの個性が幾層にも重なり、繊細ながらも
長く続くピートの余韻が感じられます。

おすすめ

亡きウイスキーライター、マイケル・ジャクソン氏は、
ある種のウイスキーは
「寝る前の読書と共に」楽しむことを勧めていました。これは、
まさにそのようなウイスキーの一つです。

技術詳細

アルコール度数44.6%。
ナチュラルカラー。
ノンチルフィルタード。
ブレンデッド・スコッチ・ウイスキー。
3,246本の限定生産。
2022年1月。

チーフ・ウイスキーメーカー

ジェームズ・サクソン

ジェームズ・サクソン