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古書特有の香り

古書特有の香り

ブレンデッドスコッチウイスキー

アルコール分44.6%、無着色、ノンチルフィルタード

「ヴェリコール(Vellichor)」とは、古本屋の中に漂う芳香を指す新しい言葉です。本プロジェクトでは、著名な蒸溜所の複雑かつ円熟味を増したウイスキーと、シェリー樽で長年熟成されたブレンド原酒を組み合わせることで、この独特な香りを表現しました。
私たちはこれらのシェリー樽熟成原酒を、マッカラン、ハイランドパーク、カリラの各蒸溜所による力強く円熟したモルトウイスキーとブレンドしました。その香りは、本を愛する人なら誰もが懐かしさを覚えるでしょう。そしてその味わいは、優れた政治スリラーや歴史ロマンス小説のように、飲むほどに変化し、深みを増していきます。
香りは、レザーや磨き上げられた家具、そして数十年前のページの乾燥した埃っぽさを思わせる。味わいは、贅沢なモルトの風味、トロピカルフルーツ、シェリー樽由来の個性が幾層にも重なり、繊細ながらも持続性のあるピート香が感じられる。
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Vellichor:古本屋の香り

物語から生まれた香り

この素晴らしい新しい言葉に出会った私たちは、スコッチウイスキーを使ってその香りを再現する探求の旅に出ました。小包が検討され、特定され、追求されました。そのプロセスは、特定の古本を求めて古書店を巡ることに例えられるかもしれません。

私たちの探求は、スコットランド北部の蒸留所兼ボトラーが、かつてブレンドされ、その後シェリー樽に戻されて熟成されたウイスキーの樽を私たちに提供してくれたことで、成功を収めました。ウイスキーは、古い本と同じように、それ自身が物語を秘めているのです。

レシピと豆知識

風味プロファイル

レザーや磨き上げられた家具の香り、そして
何十年もの時を経たページが放つ、乾いた
古書の芳香が鼻をくすぐります。味わいは
贅沢なモルトの風味、トロピカルフルーツ
そしてシェリー樽由来の個性が幾重にも重なり
繊細ながらも持続的なピート香が感じられます。

おすすめ

故マイケル・ジャクソン氏は、ある種のウイスキーについて「就寝前に本を読みながら」楽しむことを勧めていました。このウイスキーは、まさにその一本です。

技術詳細

アルコール度数44.6%。
ナチュラルカラー。
ノンチルフィルタード。
ブレンデッド・スコッチ・ウイスキー。
世界限定3,246本。
2022年1月。

チーフ・ウイスキーメーカー

ジェームズ・サクソン

ジェームズ・サクソン